Esta menú es perfecto para cualquier momento, pero si tienes invitados, los vas a sorprender. Esta es mi receta de Pollo con Tamarindo y Soya, servidos con Arroz Frito con Bok Choy
El tamarindo es un ingrediente que en América Latina se usa para elaborar bebidas principalmente, pero en India y Asia es un ingrediente que se usa en diferentes elaboraciones de comida. Te dejo mi versión de pollo glaseado con tamarindo con este arroz frito, perfecto para un almuerzo diferente con ingredientes que son muy fáciles de conseguir.
Aprende a cocinar esta receta, Pollo con Tamarindo y Soya, servidos con Arroz Frito con Bok Choy.
Contramuslos de Pollo con Tamarindo y Soya, servidos con Arroz Frito con Bok Choy
Aprende a cocinar esta receta, Pollo con Tamarindo y Soya, servidos con Arroz Frito con Bok Choy.
Equipos
- Horno
- Bandeja para horno
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Wok
- Espátua
- Tazón
- Olla
Ingredientes
Contramuslos de Pollo con Tamarindo
- 8 unidades Contramuslos
- 1 taza Pulpa de tamarindo
- 4 cucharadas Vinagre de manzana
- 1 cucharadita Semillas de cilantro
- 1 cucharadita Curry amarillo
- ½ taza Salsa Soya
- 1 cucharada Ajo finamente picado
- 1 cucharada Jengibre finamente picado
- 2 cucharadas Cebollín picado
- 1 cucharada Cilantro picado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Arroz Frito con Bok Choy
- 400 gramos Arroz cocido bajo en sal
- 400 gramos Bok Choy (acelga china)
- 2 cucharadas Ajonjolí tostado
- 2 cucharadas Aceite de ajonjolí
- 2 cucharadas Salsa soya
Instrucciones
CONTRAMUSLOS DE POLLO CON TAMARINDO
- Calienta el horno a 180 °C
- Marina el pollo con sal marina, pimienta negra molida, 2 cucharadas de vinagre de manzana, ajo finamente picado, jengibre finamente picado y las semillas de cilantro. Deja marinar por una hora mínimo, en la bandeja en la que los llevarás al horno.
- En una olla pequeña mezcla la pulpa de tamarindo con el resto del vinagre de manzana, la panela y la salsa soya, lleva al fogón y deja reducir a la mitad.
- Pincela los contramuslos de pollo con un poco de la salsa y llévalos al horno por 45 minutos.
- Pon la salsa en una sartén y cuando salgan del horno los encuentros, los cocinas en la salsa a fuego medio por 5 – 10 minutos, asegurándote de que se impregnen con la salsa.
- Al momento de servir, le agregas el cilantro fresco y el cebollín y lo sirves acompañados del arroz frito.
ARROZ FRITO CON BOK CHOY
- Cortas las acelgas en trozos grandes y la salteas en el wok con aceite de ajonjolí. Apenas estén blandas, le agregas el arroz y mezclas muy bien todo. Cuando el arroz haya agarrado calor, agregas la salsa soya y el ajonjolí. Sirves de inmediato.
Que es este delicia!!!! Yo quiero!!!