Las tostadas de pan pita con salmón curado, queso crema y eneldo son una opción elegante y deliciosa para cualquier ocasión, desde un desayuno sofisticado hasta un aperitivo ligero. Esta combinación de ingredientes frescos y llenos de sabor crea un equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo ahumado y lo herbáceo, con la ventaja de que son fáciles de preparar y disfrutar en cualquier momento del día. Cada bocado ofrece una mezcla de texturas y sabores que son un verdadero placer para el paladar.
El salmón curado es, sin duda, el protagonista de este plato. Su sabor suave y ligeramente salado lo convierte en un complemento perfecto para las tostadas. El proceso de curación, ya sea con sal o una mezcla de sal y azúcar, intensifica los sabores del salmón sin hacerlo demasiado fuerte, permitiendo que mantenga su frescura característica. En esta receta, el salmón curado aporta un toque de sofisticación, transformando una tostada simple en un plato gourmet.
Además de su delicioso sabor, el salmón es conocido por sus beneficios nutricionales. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. También es rico en proteínas de alta calidad, así como en vitaminas y minerales como la vitamina D y el selenio, lo que convierte a este plato en una opción nutritiva y saludable.
El queso crema añade una textura suave y cremosa que complementa perfectamente el sabor ahumado del salmón curado. Este ingrediente actúa como una base rica y sutil que unifica los sabores de la tostada, proporcionando un equilibrio entre la acidez y el dulzor natural del salmón. El queso crema también ayuda a suavizar la textura del pan pita, haciendo que cada bocado sea más jugoso y satisfactorio.
Para aquellos que buscan opciones más ligeras, se puede utilizar una versión de queso crema reducido en grasa o incluso yogur griego, que conserva la cremosidad mientras reduce el contenido calórico. De cualquier manera, el queso crema es un ingrediente fundamental en este plato, ya que proporciona una base suave que realza todos los demás sabores.
El pan pita es la base ideal para estas tostadas, ya que su textura ligera y ligeramente crujiente al tostarlo añade un contraste perfecto con la suavidad del queso crema y el salmón. Su sabor neutro permite que los ingredientes principales brillen, mientras que su versatilidad lo convierte en una excelente opción tanto para recetas saladas como dulces.
Además, el pan pita es una opción más ligera que otros tipos de pan, lo que lo hace ideal para quienes buscan una comida o aperitivo equilibrado sin sentirse demasiado llenos. Es fácil de encontrar y se puede tostar rápidamente para darle una textura crujiente que eleva la experiencia del plato.
El eneldo es la hierba aromática que completa esta receta. Su sabor fresco y ligeramente anisado añade una capa de complejidad al plato, equilibrando la riqueza del salmón curado y el queso crema. Tradicionalmente utilizado en platos de pescado, el eneldo es el complemento perfecto para el salmón, ya que realza sus notas ahumadas y frescas sin sobrepasarlas.
El eneldo, además de aportar sabor, es una fuente de antioxidantes y tiene propiedades digestivas. Su inclusión en este plato no solo eleva el perfil de sabor, sino que también añade un toque de frescura que hace que las tostadas sean más ligeras y apetecibles.
Las tostadas de pan pita con salmón curado, queso crema y eneldo son extremadamente versátiles y se pueden disfrutar en una variedad de contextos. Son perfectas para un desayuno elegante, un brunch de fin de semana o incluso como un aperitivo ligero en una reunión. Su presentación es atractiva, con el color rosado del salmón contrastando con el verde vibrante del eneldo, lo que las convierte en un plato visualmente impresionante.
Este plato es ideal para quienes buscan algo rápido y fácil de preparar, pero que aún así ofrezca un toque de sofisticación. Los ingredientes son accesibles, y el proceso de montaje es sencillo, lo que lo convierte en una opción perfecta tanto para comidas rápidas como para ocasiones especiales.
Además de ser delicioso, este plato es una opción nutritiva y equilibrada. El salmón curado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. El queso crema añade calcio y vitamina A, mientras que el eneldo aporta antioxidantes y propiedades digestivas.
El pan pita es una fuente ligera de carbohidratos, lo que lo convierte en una base adecuada para este plato sin añadir una sensación pesada. En conjunto, esta receta es una excelente opción para quienes buscan una comida completa, equilibrada y saludable que también sea deliciosa y fácil de preparar.
Las tostadas de pan pita con salmón curado, queso crema y eneldo son un plato que combina elegancia y sencillez en cada bocado. La mezcla de texturas, desde la suavidad del queso crema hasta la frescura del eneldo, junto con el sabor salado y ahumado del salmón, crea una experiencia culinaria que deleitará a todos los que la prueben.
Perfectas para cualquier momento del día, estas tostadas son una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión. Si buscas una receta rápida, nutritiva y con un toque de sofisticación, estas tostadas de pan pita son la elección perfecta.
No olvides leer toda la receta para cocinar en casa Tostadas de pan pita con salmón curado, queso crema y eneldo.
Tostadas de pan pita con salmón curado, queso crema y eneldo.
Equipos
- Tabla para picar
- Cuchillo para filetear
- Refractaria
- Tazón
- Horno
- Bandeja para horno
- Báscula
Ingredientes
- 600 gramos Filete de salmón con piel
- 100 gramos Sal marina
- 100 gramos Azúcar blanco
- ½ taza Hojas de eneldo fresco
- 6 unidades Pan pita pequeño
- 1 cucharada Aceite de oliva extra virgen
- 150 gramos Queso crema
Instrucciones
Salmón curado
- Pon el filete de salmón, con la piel hacia abajo, en una refractaria proporcional al tamaño de la pieza de salmón.
- Mezcla en un tazón 100 gramos de sal marina y 100 gramos de azúcar blanco.
- Pon ¼ taza de hojas de eneldo frescas sobre el salmón y luego cubre el filete con la mezcla de sal y azúcar. Tápalo bien con papel transparente y refrigera por mínimo 8 horas (lo puedes dejar hasta 24 horas).
- Pasado ese tiempo, lo retiras de la sal y le quitas el exceso que pueda tener con la ayuda de una toalla de papel o lavándolo muy rápido en agua fría. Lo secas muy bien y lo reservas refrigerado y tapado hasta el momento de servir.
Tapas de salmón en pan pita crocante
- Prende el horno en la función de gratinar (broil)
- Con la ayuda de una brocha de cocina o con aceite en spray, rocía un poco de aceite de oliva sobre el pan pita y llévalo al horno hasta que se dore y quede tostado. Retira el pan del horno y deja reposar a temperatura ambiente.
- Corta el salmón curado en láminas muy delgadas.
- Para servir, pon sobre cada pan pita tostado, queso crema y salmón curado cubriendo toda la superficie y terminas con hojas frescas de eneldo.
Que fácil es hacer salmón curado! Lo máximo!!! Gracias Chef!
Amo el salmón curado o gravlax, lo voy a intentar hacer en casa! Gracias chef.