Los Fettuccine con Salmón Curado y Espárragos Asados son la representación perfecta de una comida sofisticada y equilibrada, ideal para quienes desean disfrutar de una cena gourmet en la comodidad de su hogar. Este plato combina la suavidad y textura rica del fettuccine con la intensidad del salmón curado y el toque fresco de los espárragos asados, creando una experiencia culinaria que deleitará todos tus sentidos.
El salmón curado aporta un sabor profundo y ligeramente ahumado que se complementa maravillosamente con la pasta al dente. Los espárragos, asados hasta alcanzar su punto perfecto, añaden un contraste vegetal y crujiente que eleva este plato a una categoría gourmet. Cada elemento de esta receta está pensado para aportar un equilibrio de sabores y texturas que resulta en un plato tan elegante como delicioso.
Además de ser una opción deliciosa, este plato es también una fuente rica de nutrientes. El salmón curado es conocido por sus ácidos grasos omega-3, que benefician la salud del corazón, mientras que los espárragos son bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes. Juntos, forman una combinación que no solo deleitará tu paladar, sino que también nutrirá tu cuerpo.
Este Fettuccine con Salmón Curado y Espárragos Asados es lo suficientemente versátil para ser el centro de una cena especial o un almuerzo sofisticado. Ya sea que lo prepares para una cena romántica, una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, este plato promete impresionar.
Si estás buscando una receta que combine sabor, elegancia y nutrición, los Fettuccine con Salmón Curado y Espárragos Asados son la elección perfecta. Es un plato que celebra los ingredientes frescos y de calidad, transformándolos en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Atrévete a probar esta receta y lleva un toque de gourmet a tu cocina!
Fettuccine con salmón curado y espárragos asados
Equipos
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Pasta con Salmón
- 320 gramos Fettuccini
- 250 gramos Salmón curado cortado en láminas delgadas
- ½ taza Eneldo fresco
- 250 gramos Espárragos frescos
- ¼ taza Vodka
- 1½ taza Crema de leche
- 1 cucharada Aceite de Oliva
- 1 cucharada Mantequilla
Instrucciones
Fettuccine con salmón curado y espárragos asados.
- En una olla grande, pon 3 litros de agua con 30 gramos (dos cucharadas de medir) de sal marina. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocínala de acuerdo a las instrucciones dadas en el empaque de tu marca de pasta favorita.
- En una sartén mediana caliente, pon 1 cucharada de aceite de oliva y cuando el aceite esté bién caliente, sella los espárragos enteros hasta dorarlos un poco. Con el fuego a temperatura media, agrega el vodka y deja que el alcohol se evapore. (Debes tener precaución porque el licor se puede flambear). Apenas estén los espárragos, con la ayuda de una pinza y sobre una tabla, córtalos en trozos de 4 centimetros de largo aproximadamente y reserva para el momento de servir.
- Mientras la pasta se cocina; en una sartén grande, pon 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla para cocinarla hasta que se empiece a poner transparente. Agrega la crema de leche y cuando ésta empiece a hervir, agréga la mitad del salmón y un poco de las ramitas de eneldo.
- Cuando la pasta esté al término de cocción que te gusta, escúrrela con la ayuda de un colador, reservando un poco del agua de la cocción, y la agregas a la salsa, asegurandote de mezclar muy bien. Si la pasta queda muy seca, le puedes poner un par de cucharadas del agua de la cocción que reservaste.
- Sirve de inmediato las cuatro porciones de fettuccine agregando en cada plato los espárragos, el resto del salmón y el eneldo.
Que deliciaaaa encontrar recetas tan fáciles y que no lleven tanto tiempo; la forma de preparación y la combinación de ingredientes me parece Muy acertada…..el salmón al horno con salsa teriyaki, es el plan para este fin de semana con amigos…👏👏👏👏👏
Ya no tengo excusa para no comer sano y rico. Gracias chef por estas recetas, se ven bien priti.
Super rápida y fácil de hacer, ademas se ve divino el plato!