El desayuno es uno de los momentos más importantes del día. No sólo es una fuente de energía, también es una oportunidad para disfrutar, experimentar y darte un espacio antes de empezar tu rutina.
3 Tostadas para el Desayuno
Equipos
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén
- Tazón
- Batidor globo
- Báscula
- Espátula
Ingredientes
Tostada con salmón ahumado y queso ricota
- 1 rebanada de pan de corteza dura (sourdough)
- 50 gramos de queso ricota
- 70 gramos de salmón ahumado o gravlax
- Hojas de eneldo fresco al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal Maldon al gusto
- Ralladura de cascara de limón al gusto
Tostada de tomate cherry, pesto y burrata
- 1 rebanada de pan de corteza dura (sourdough)
- ½ burrata
- 70 gramos de tomates cherry
- 20 gramos de pesto de albahaca (lo puedes ajustar a tu gusto)
- 15 mililitros de aceite de oliva
- ½ cucharadita de miel
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida
Tostada con huevos revueltos, queso y champiñones
- 1 rebanada de pan de corteza dura (sourdough)
- 2 huevos medianos
- 20 gramos de crema de leche
- 70 gramos de champiñones cortados en láminas (lo puedes ajustar a tu gusto)
- 1 cucharada de mantequilla
- 30 gramos de queso gruyère rallado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Tostada con salmón ahumado y queso ricota
- Unta el queso ricota de manera uniforme sobre la tostada.
- Coloca el salmón ahumado encima del queso.
- Añade algunas hojas de eneldo fresco, rocía ligeramente con aceite de oliva en spray, agrega unos cristales de sal Maldon y termina con un poco de ralladura de cáscara de limón.
Tostada de tomate cherry, pesto y burrata
- Confita los tomates cherry en una sartén con aceite de oliva hasta que la piel se rompa y caramelízalos ligeramente con un toque de miel.
- Coloca la ½ burrata sobre la tostada, desmenuzándola suavemente.
- Añade los tomates confitados y un par de cucharaditas de pesto de albahaca.
- Si lo deseas, incorpora un poco más de pesto por encima para intensificar el sabor.
Tostada con huevos revueltos, queso y champiñones
- En una sartén sin aceite, asa las láminas de champiñones hasta dorarlas bien. Una vez doradas, apaga el fuego, sazona con sal y pimienta, añade la mitad de la mantequilla y reserva.
- Bate los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto.
- En otra sartén a fuego medio con el resto de la mantequilla, cocina los huevos removiendo constantemente hasta que queden cremosos. Apaga el fuego.
- Incorpora el queso gruyère rallado y mezcla.
- Coloca los huevos cremosos sobre la tostada y termina con los champiñones dorados por encima.
Vídeo
Notas
En esta ocasión te comparto tres recetas de tostadas diferentes, perfectas para transformar tus mañanas sin complicarte. Cada tostada combina texturas, colores y sabores que te invitan a cambiar tu receta y descubrir nuevas formas de disfrutar el desayuno.
Descubre el paso a paso de esta receta en este vídeo, y recuerda suscribirte a mi canal para más ideas como esta.
Aquí te va un plus, son lo mejor: todas son rápidas, fáciles y se preparan con ingredientes accesibles. Ya seas de sabores frescos, salados o un toque más gourmet, aquí encontrarás una opción para ti.
Mira todos los ingredientes que necesitas para este increíble desayuno.
Una vez más gracias por estar aquí, por animarte a cambiar tu receta y por seguir mi contenido.
