Guía gratuita · Chef John Motta
Las 20 Salsas y Bases que cambian tu cocina
Las preparaciones esenciales que uso en cada receta. Con ingredientes, técnica, tip del Chef y QR al video completo.
Incluye entre otras
🧅 Salsa Criolla Colombiana
🍫 Ganache de Chocolate
🫒 Pesto de Albahaca
🍋 Lemon Curd
🥑 Guacamole
☁️ Crema Chantilly
🌶️ Salsa Habanera
🍈 Mermelada de Mamey
⚫ Salsa de Pimienta
🍅 Passata de Tomate
+ 10 bases más…
Muy pronto: la guía en PDF
Déjame tu correo y te aviso apenas esté listo el PDF con todas mis salsas y bases.
+600 cocineros ya reciben mis recetas cada semana
👨🍳
Chef John Motta
Chef técnico con más de 15 años en cocina profesional. Más de 280 recetas documentadas en john-motta.com y 27,000 suscriptores en YouTube.
Todas mis salsas, bases y aderezos
Estas son las salsas, bases y aderezos que tengo publicados paso a paso. Guárdalos: son los que uso una y otra vez en mi cocina, de la bechamel al chimichurri.
Salsa Habanera: la salsa picante casera que transformará tus platos
Salsa criolla colombiana, a mi estilo con todo el sabor.
Salsa de pimienta para carnes, en pocos pasos esta receta te dará un sabor único
Vinagreta de curry: un toque asiático para transformar tus ensaladas
Vinagreta de tomates rostizados: un toque de elegancia para tus ensaladas
Salsa Bernesa: el toque clásico que eleva tus recetas
Salsa Tártara casera: versátil y deliciosa
Guacamole: una receta clásica con un toque moderno
Salsa de tomate fresco para carnes
Aderezos con yogur griego
Vinagreta básica para recetas increíbles
Salsa Bechamel, la base ideal
Passata de tomate (Salsa de tomate)
Pesto de albahaca
Mayonesa casera
4 Vinagretas esenciales para tus ensaladasSalsas que preparo dentro de mis recetas
Muchas salsas viven dentro del plato que acompañan. Aquí te llevo directo a la receta donde preparo cada una, paso a paso.- → Jossie Vino y John Motta cambian tu receta: Entrecôte con salsa bearnesa y ensalada con mostaza
- → Fetuccini con salsa de limón, una receta para diseñada para deleitar
- → Espaguetis con salsa de tomates cherry: frescura y sabor mediterráneo
- → Pechuga de pollo con salsa de limón, alcaparras y mantequilla acompañada con ensalada de tomates cherry y papas.
- → Pechuga de pollo con salsa de champiñones con arroz y ensalada de radicchio
- → Pechuga de pollo con salsa de queso azul, papines y brócoli rabé a la plancha
- → Lomito de cerdo con salsa de miel
- → Lomito (solomillo) de res con salsa de mostaza antigua, servido con yuca y brócoli asado.
- → Tataki de atún barnizado con salsa de tamarindo, servido con ensalada de aguacate y edamames
- → Crepes de pollo con salsa de mostaza antigua, cebolla y champiñones
- → Filete de Salmón con vinagreta de curry: una receta sofisticada y llena de sabor
- → Emparedado de carne con mayonesa de sriracha
- → Arroz con espinaca y cilantro, servido con coliflor asada y aderezo de yogur
- → Zanahorias asadas con orégano servidas con hummus y cebolla puerro crocante