Emparedado de carne con mayonesa de sriracha

Si eres de los que piensan que un buen sándwich se basa solo en jamón y queso, es hora de cambiar esa idea. Hoy, te presentamos una opción diferente que hará que reinterpretes el clásico emparedado: emparedado de carne con mayonesa de sriracha. Con sabores intensos, una textura jugosa y un toque picante, esta receta eleva los ingredientes habituales y transforma tu almuerzo o cena en una experiencia gastronómica.

La sriracha, una salsa de origen tailandés conocida por su toque picante y levemente dulce, se ha convertido en un favorito global. Al mezclarla con mayonesa, logramos una textura cremosa y un sabor que complementa perfectamente el de la carne, resaltando cada bocado. Este tipo de mayonesa es ideal para aquellos que disfrutan de un toque picante moderado en sus comidas, sin que domine el sabor del emparedado.

Un emparedado de carne eleva cualquier comida al nivel de algo especial. La jugosidad de un buen corte de carne, marinada y cocida a la perfección, aporta un nivel de satisfacción que no siempre se logra con un sándwich tradicional. Al combinarla con vegetales frescos, pan artesanal y el toque picante de la mayonesa de sriracha, el resultado es un emparedado lleno de sabor, texturas y carácter.

Este emparedado es ideal para quienes buscan una alternativa a los sándwiches convencionales. Puedes prepararlo para un almuerzo diferente, una comida rápida o incluso para una ocasión especial. Además, al sustituir ingredientes típicos como el jamón y el queso por opciones más robustas, logras un emparedado que satisface y destaca en cualquier momento del día.

1. Picante Equilibrado: La mayonesa de sriracha aporta un toque de picante, ideal para quienes desean darle más carácter al emparedado sin pasarse de intensidad.
2. Textura y Sabor Completo: La carne, combinada con pan crujiente y la suavidad de la mayonesa, ofrece una mezcla de texturas que va más allá de un simple sándwich. Cada bocado es satisfactorio y bien balanceado.
3. Versatilidad en Acompañamientos: Este emparedado se lleva muy bien con una variedad de acompañamientos, como papas al horno, ensaladas frescas o incluso chips de vegetales.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan algo más que el típico sándwich. Si te gusta experimentar con sabores o simplemente quieres un cambio en tu rutina culinaria, este emparedado es la respuesta. Tanto para los que disfrutan de los sabores picantes como para los que prefieren una comida completa y satisfactoria, este sándwich tiene algo para todos.

Preparar este emparedado es una excelente manera de darle un giro a tu menú sin necesidad de una receta complicada. Su versatilidad y el toque único de la mayonesa de sriracha lo hacen ideal para cambiar la receta de una forma sencilla, pero notable. Si buscas sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida diferente en casa, esta receta es la elección perfecta.

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Emparedado de carne con mayonesa de Sriracha

Los emparedados son una opción versátil y deliciosa tanto para una cena ligera como para un snack. Su practicidad permite combinaciones infinitas: desde los clásicos de jamón y queso hasta opciones gourmet con ingredientes como aguacate, pollo a la parrilla, vegetales asados y aderezos artesanales. Además, puedes adaptarlos fácilmente a cualquier tipo de dieta, incluyendo opciones vegetarianas, veganas o sin gluten. Su preparación rápida y la posibilidad de servirlos fríos o calientes los convierte en una solución ideal para quienes buscan algo fácil, pero con mucho sabor.

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Tiempo de Prep 30 minutes mins

Tiempo de Cocción 25 minutes mins

Cocina Internacional

Personas 2

Calorías 2010 kcal

Equipos

• Sartén
• Horno
• Tabla para picar
• Cuchillo
• Báscula
• Tazón
• Pinzas

Ingredientes

  

• 300 gramos de Solomillo de res, cortado en julianas
• ½ unidad de Cebolla cabezona blanca, cortada en julianas
• ½ taza de Caldo de carne
• 2 cucharadas de Mostaza Dijon
• ½ taza de Crema de leche
• 2 unidades de Pan Baguette, medianos
• 200 gramos de Mayonesa
• 20 gramos de Sriracha (la ajustas a tu gusto)
• 4 tajadas de Queso Havarti
• 1½ taza de Hojas de col rizada o Kale, rasgada a mano, sin los tallos
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 2 unidades de Papa blanca, mediana
• Aceite vegetal pata freír
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto

Instrucciones

 

• Sazona 300 gramos de solomillo de res en julianas con sal marina y pimienta negra al gusto. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, saltea ½ cebolla cabezona blanca en julianas hasta que esté dorada, sin llegar a caramelizar. Retira la cebolla y reserva.
• En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y saltea el solomillo a fuego medio-alto hasta que alcance el punto de cocción deseado. Retira la carne y desglasa la sartén con ½ taza de caldo de carne, raspando el fondo para despegar los jugos. Incorpora 2 cucharadas de mostaza Dijon y ½ taza de crema de leche, dejando reducir hasta que la salsa espese ligeramente. Vuelve a añadir la carne y mezcla bien. Reserva caliente.
• En un tazón, mezcla 200 gramos de mayonesa con 20 gramos de sriracha, ajustando al gusto, y reserva. Aparte, sazona 1½ taza de hojas de kale (col rizada) con una cucharada de aceite de oliva, masajeándolas suavemente para que absorban el aliño.
• Lava y corta 2 papas blancas medianas en láminas gruesas. Fríelas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escúrrelas en papel absorbente. Agrega sal al gusto.
• Corta 2 baguettes medianos por la mitad y unta ambas mitades con la mayonesa de sriracha. Coloca la carne con cebolla y un poco de la salsa, agrega 2 tajadas de queso Havarti en cada emparedado y lleva al horno para gratinar hasta que el queso se derrita. Finaliza con las hojas de kale y tapa con la otra mitad del pan.
• Disfruta el emparedado acompañado de las papas fritas doradas.

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