4 Vinagretas esenciales para tus ensaladas

Aprende a hacer diferentes tipos de vinagretas para tus ensaladas. Las vinagretas son importantes en las ensaladas por varias razones:

• Aportan sabor y textura. El vinagre y el aceite, los ingredientes principales de la vinagreta, son elementos complementarios que se combinan para crear un sabor único y delicioso. El vinagre aporta acidez y frescura, mientras que el aceite aporta cremosidad y untosidad.
• Realzan el sabor de los ingredientes. La vinagreta ayuda a resaltar el sabor natural de los ingredientes de la ensalada. Por ejemplo, una vinagreta de cítricos puede realzar el sabor de las frutas y verduras frescas, mientras que una vinagreta de hierbas puede añadir un toque de sabor aromático.
• Ayudan a conservar los ingredientes. El vinagre es un conservante natural que ayuda a mantener los ingredientes de la ensalada frescos durante más tiempo.

Además de estas razones, las vinagretas también pueden utilizarse para:

• Agregar nutrientes. Algunas vinagretas, como la vinagreta de aceite de oliva, son una buena fuente de grasas saludables.
• Agregar calorías. Las vinagretas pueden añadir calorías a una ensalada, lo que puede ser útil para las personas que necesitan aumentar su ingesta de calorías.

Encuentra algunas de mis vinagretas en estas recetas

Quiche Lorraine con ensalada de rábano y berros

Ensalada de pulpo rostizado, con tomates cherry, aceitunas verdes y vinagreta

Ensalada Cobb con Tataki de Atún

Club Sandwich con ensalada de Rúgula

Milanesa de Pollo Pizzaiola con Ensalada de Rúgula y Balsámico

Lasaña de Carne

Vinagretas

Las vinagretas son escenciales para las ensaladas. Estas son algunas de las recetas de las vinagretas más usadas en mi cocina. Vinagreta básica, Vinagreta con Mostaza Dijon, Vinagreta con pesto de albahaca, Vinagreta con vinagre balsámico y miel.

5 from 1 vote

Imprimir receta Pin Receta

Tiempo de Prep 20 minutos min

Tiempo de Cocción 1 minuto min

Cocina Internacional

Personas 4 personas

Calorías 72 kcal

Equipos

• Tazón
• Batidor globo
• Licuadora de inmersión

Ingredientes

  

Vinagreta básica

• 100 mililitros Aceite de oliva extra virgen
• 20 mililitros Zumo de limón o vinagre
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Vinagreta con Mostaza Dijon

• 100 mililitros Aceite de oliva extra virgen
• 20 mililitros Vinagre blanco
• 1 cucharada Mostaza Dijon
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Vinagreta con pesto de albahaca

• 100 mililitros Aceite de oliva extra virgen
• 20 mililitros Vinagre blanco
• 1 cucharada Pesto de albahaca
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Vinagreta con vinagre balsámico y miel

• 100 mililitros Aceite de oliva extra virgen
• 20 mililitros Vinagre balsámico
• 1 cucharada Miel
• Sal marina al gusto
• Pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

 

Preparación el licuadora

• Puedes preparar todas las vinagretas usando la licuadora convencional o la de inmersión. Para ello, coloca todos los ingredientes de cada una de las recetas en el vaso de la licuadora y procesa durante un minuto o hasta lograr una emulsión perfecta.
• Transfiere la vinagreta a un recipiente para que la uses como complemento de tu ensalada favorita.

Preparación en tazón con batidor globo.

• En el caso de preparar la vinagreta en un tazón, coloca en el recipiente el vinagre junto con los demás ingredientes, excepto el aceite de oliva. Una vez hayas integrado los ingredientes con el vinagre, mezcla con un batidor mientras añades el aceite de oliva poco a poco hasta lograr su completa incorporación.
• Transfiere la vinagreta a un recipiente para que la uses como complemento de tu ensalada favorita.

Keyword vinagretas

¿te gustaría conocer más recetas?

Click aquí

x