Vídeo para aprender a hacer vegetales asados

Descubre el encanto de los vegetales asados, una técnica culinaria que eleva la simplicidad de los ingredientes a un nivel exquisito. Con su sabor robusto y textura irresistible, los vegetales asados son la adición perfecta.

Imagina la jugosidad de los tomates asados en una ensalada fresca, o la cremosidad de un calabacín asado mezclado en una pasta reconfortante. Los pimientos asados aportan una explosión de color y sabor a cualquier plato, mientras que los champiñones asados añaden un sabor delicioso.

La versatilidad de los vegetales asados no conoce límites. Puedes incorporarlos en omelets para un desayuno nutritivo, enrollarlos en tortillas para crear burritos saludables o incluso mezclarlos en salsas para darle un giro innovador a tus platos de pasta.

Al asar tus vegetales favoritos, intensificas sus sabores naturales y creas una base deliciosa para una amplia variedad de recetas. Además, esta técnica de cocción resalta la dulzura de las zanahorias, la suavidad de las berenjenas y la riqueza de las cebollas, convirtiéndolos en ingredientes estrella en tu cocina.

Atrévete a experimentar con diferentes combinaciones de especias y hierbas para personalizar tus vegetales asados según tu preferencia. Desde el toque ahumado del pimentón hasta la frescura del romero, cada elección culinaria es una oportunidad para agregar un giro único a tus platos.

En resumen, los vegetales asados no solo son deliciosos por sí mismos, sino que también son una herramienta culinaria versátil que puede elevar cualquier receta.

Desata tu creatividad en la cocina y descubre cómo estos vegetales asados pueden transformar tus platillos cotidianos en experiencias gastronómicas extraordinarias.

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Vegetales asados

La versatilidad de los vegetales asados los convierte en una opción ideal para mantenerlos listos en la nevera. Estos pueden enriquecer tus ensaladas, constituir opciones saludables de entradas o simplemente servirse como acompañamiento de tus proteínas favoritas.

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Tiempo de Prep 30 minutes mins

Tiempo de Cocción 30 minutes mins

Cocina Internacional

Personas 6

Calorías 110 kcal

Equipos

• Refractaria
• Pinzas
• Sartén o plancha
• Tabla para picar
• Cuchillo

Ingredientes

  

• 2 unidades Zucchini verde
• 2 unidades Berenjenas
• 1 paquete Espárragos
• 150 mililitros Aceite de oliva extra virgen
• 20 mililitros Vinagre blanco
• Sal marina al gusto
• Pimienta de cayena en hojuelas, al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

 

• Corta las berenjenas y los zucchini en rodajas de aproximadamente 5 milímetros de grosor. A los espárragos, retírales la base del tallo.
• Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, cocina los vegetales hasta que estén dorados; dales la vuelta y sazona con un poco de sal marina. Una vez que estén ligeramente dorados, retíralos y colócalos en una refractaria. Repite este proceso por tandas para cada uno de los ingredientes.
• Después de asar todos los vegetales, añade un poco más de aceite de oliva, vinagre blanco y pimienta de cayena al gusto. Puedes servirlos calientes, tibios o fríos como acompañamiento de tus proteínas favoritas.

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