Una de las recetas que más utilizo a la hora de cocinar es la mayonesa casera. Si estas cansado de la mayonesa industrial, con conservantes y otros aditivos. Entonces, prepara tu propia mayonesa.
La mayonesa casera es un condimento versátil que se puede usar en ensaladas, sándwiches, hamburguesas, pescados, mariscos y más. También puedes agregarle otros ingredientes, como mostaza, miel o hierbas aromáticas. La mayonesa casera es muy fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes.
Beneficios de la mayonesa casera
Es más saludable que la mayonesa industrial, ya que no contiene conservantes ni otros aditivos.
Tiene un sabor más intenso y natural.
Es más versátil, ya que puedes agregarle otros ingredientes para darle un toque especial.
Estas son algunas recetas en la cuales he utilizado mayonesa casera.
Tartar de atún con aguacate y mayonesa ligeramente picante
Sandwich (Emparedado) con ensalada de huevo y tocineta crocante
Hamburguesa de carne de res con cascos de papa al horno
Ensalada Cesar con pechuga de pollo al horno
Club Sandwich con ensalada de Rúgula
Comida saludable, Tacos de corvina con aguacate y cebollas encurtidas
Menú para Halloween (Sin azúcar)
Sin tiempo para morir…del hambre! Los huevos Benedictinos James Bond
Mayonesa
La receta básica de la mayonesa incluye solo unos pocos ingredientes: huevo, aceite y vinagre o jugo de limón. La clave para obtener una mayonesa perfecta radica en la emulsión de estos ingredientes, lo que crea su característica textura cremosa. A menudo, se añade sal y mostaza para realzar el sabor, pero las variaciones son infinitas. Puedes encontrar mayonesas saborizadas con ajo, hierbas, chiles y otros ingredientes.
Equipos
- Licuadora de inmersión con vaso
- Espátula
Ingredientes
- 1 unidad Huevo AA
- 1 cucharadita Vinagre de vino blanco
- 250 mililitros Aceite de canola
- Sal marina al gusto
Instrucciones
- En el vaso de la licuadora, coloca 1 unidad de huevo, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, 250 mililitros de aceite de canola y sal marina al gusto.
- Mezcla con la licuadora de inmersión, comenzando en el fondo. Una vez que la mezcla se emulsione (se espese), comienza a subir despacio para terminar de integrar todos los ingredientes.
- Transfiere la mayonesa a un recipiente con tapa y mantenla en refrigeración hasta el momento de usarla.
- La mayonesa casera tiene una vida útil en refrigeración de 3 a 5 días.
Que fácil es hacer mayonesa casera, no tenia ni idea. Muchas gracias por este tip de cocina John!!! Saludos!