En el fascinante mundo de la gastronomía sudamericana, la arepa reina pepiada destacan como un sabroso puente entre las cocinas de Colombia y Venezuela. Estas delicias son el resultado de una combinación perfecta entre la masa de la arepa y un relleno único, creando una experiencia culinaria inigualable.
La arepa, omnipresente en las mesas de ambos países, se convierte en algo extraordinario con la adición del relleno característico de la reina pepiada. Sin adentrarnos en detalles específicos, es suficiente decir que este relleno, con sus ingredientes bien guardados, transforma la arepa en una obra maestra de sabor.
En Colombia, las arepas son una parte fundamental de la dieta diaria. Ya sea acompañadas de queso, huevo o simplemente solas, las arepas son versátiles y queridas en toda la nación. En Venezuela, sucede lo mismo, pero la magia se intensifica con la inclusión de rellenos como el que da vida a la reina pepiada.
La fusión de sabores, aromas y texturas en la arepa reina pepiada es un testimonio del poder que tiene la comida para unir a las culturas. A través de esta delicia, Colombia y Venezuela comparten algo más que una frontera; comparten una pasión por la comida que trasciende los límites geográficos.
Aunque cada país tiene su enfoque único en la preparación de las arepas, la reina pepiada es un recordatorio de que, en la mesa, las diferencias se disuelven y la diversidad se celebra. Es un homenaje a la riqueza gastronómica de esta región, donde cada bocado es una conexión directa con la cultura y la tradición.
En definitiva, la arepa reina pepiada se erige como un símbolo de la hermandad culinaria entre Colombia y Venezuela. A través de esta exquisita mezcla de sabores, ambos países comparten un pedazo de su identidad, demostrando que la gastronomía puede ser un lazo que une a las personas más allá de las fronteras. ¡A disfrutar de esta joya culinaria que nos conecta y deleita a partes iguales!
Vídeo para aprender a hacer Arepa Reina Pepiada
Arepa Reina Pepiada
Ingredientes
Masa para las arepas
- 300 gramos Harina de maíz (blanca)
- 1 cucharadita Sal
- 600 mililitros Agua tibia
Relleno Reina Pepiada
- 350 gramos Pechuga de pollo desmechada
- ½ unidad Cebolla cabezona blanca finamente picada
- 2 cucharadas Cilantro finamente picado
- 2 unidades Aguacate Hass maduro
- 60 gramos Mayonesa
- 1 cucharadita Salsa Inglesa (Worcestershire)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Mantequilla al gusto para servir
Instrucciones
Arepas
- En un tazón mediano, añade la harina de maíz y la sal; mezcla bien. Luego, agrega el agua caliente y revuelve la masa con una espátula. Una vez que esté bien mezclada, amasa un poco.
- Forma las arepas y ásalas en una plancha o budare caliente, ligeramente engrasado, hasta que adquieran un tono dorado. Una vez asadas, estarán listas para ser rellenadas.
Relleno Reina Pepiada
- En un tazón, tritura el aguacate con una batidora manual o un tenedor, hasta obtener una textura similar a la del guacamole.
- Agrega la cebolla cabezona finamente picada, el cilantro también finamente picado, la mayonesa, la salsa inglesa (Worcestershire), sal marina y pimienta negra molida a tu gusto. Mezcla bien los ingredientes y, por último, añade la pechuga de pollo desmenuzada.
- Para rellenar las arepas, utiliza un cuchillo para abrir cada una y retira un poco de la masa. Añade mantequilla al gusto y, finalmente, rellena con la mezcla preparada.
Este receta me recuerda mi querida Venezuela, gracias chef por compartir.
Esta arepa me trae tantos recuerdos, ahora la voy a aprender a preparar gracias a ti chef. Un saludo.
La arepa, siempre presente en nuestra cocina, gracias por compartirnos este relleno tan espectacular.
Me encantan las arepas, gracias por enseñarnos este relleno diferente. Un saludo!
Esta es una increíble opción para desayunar o cenar. Gracias chef