El puré de papa con mantequilla es una obra maestra de la simplicidad culinaria. Esta receta atemporal toma lo básico, las papas, y las transforma en un plato reconfortante y delicioso, resaltando la suavidad de las papas con la riqueza y el sabor inconfundible de la mantequilla.
La preparación de esta delicia comienza con las papas, cocidas a la perfección hasta que estén tiernas y listas para ser convertidas en un puré cremoso. Con la adición de mantequilla, las papas se transforman en un plato que se adapta perfectamente a una variedad de comidas. Ya sea como acompañamiento para carnes, como base para salsas o simplemente como un plato reconfortante en sí mismo, el puré de papa con mantequilla nunca decepciona.
La mantequilla, con su sabor distintivo y suavidad, se mezcla con las papas, añadiendo una dimensión extra de sabor y textura. Este clásico acompañamiento puede ser tan simple como mezclar las papas con una generosa cantidad de mantequilla derretida, o puede involucrar técnicas más refinadas para alcanzar una consistencia perfecta y un sabor equilibrado.
Lo maravilloso de esta receta es su versatilidad. Desde la elección de las papas hasta la cantidad precisa de mantequilla, cada variación puede influir en el resultado final. Los cocineros pueden ajustar la textura para obtener un puré suave y cremoso o uno más rústico con trozos visibles de papa, según sus preferencias y el plato que estén preparando.
El puré de papa con mantequilla no es solo un plato, es un lienzo culinario en blanco. Su simplicidad permite agregar toques personales, desde hierbas frescas hasta queso derretido, transformándolo en algo completamente único y adaptado a tu gusto.
En resumen, esta combinación clásica de papas y mantequilla es mucho más que la suma de sus partes. Es un recordatorio de que lo simple puede ser extraordinario, y que la combinación perfecta de ingredientes puede crear una experiencia culinaria verdaderamente reconfortante y satisfactoria.
Puré de papa con mantequilla
Equipos
- Olla
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Pelador
- Báscula
- Prensa-Puré
Ingredientes
- 1 kilo Papa blanca cortada en cubos
- 2 dientes Ajo
- 70 gramos Mantequilla sin sal
- 70 mililitros Leche
- 140 gramos Crema de leche
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- En un caldero mediano, coloca 1.2 litros de agua y añade una cucharada de sal marina junto con dos dientes de ajo. Cuando el agua comience a hervir, incorpora las papas y cocínalas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
- Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas utilizando un colador y retira los dientes de ajo. Posteriormente, vuelve a colocar las papas escurridas en el caldero sin agua y cocínalas a fuego medio/bajo durante aproximadamente 2 minutos. Este paso tiene como objetivo eliminar cualquier exceso de humedad que puedan tener.
- Calienta la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña. Tritura las papas con la ayuda de un prensa-puré y agrega la mezcla de mantequilla con leche. Revuelve de manera uniforme, añade la crema de leche y lleva el puré al fuego, cocinándolo durante unos minutos a fuego medio. Ajusta el sabor con sal marina y pimienta negra molida a tu gusto.
Exelente página,muy perfecta esta el paso a paso y con video incluido fotografias de cerca ,exelente EXPLICACION ,lo felicito CHEF Y LE AGRADEZCO ,🥰 desde Chile🇨🇱
Se ve que queda muy suave, voy a integrar esta receta a mis platos. ¡Gracias por compartir chef!
Me encanta el puré de papa siento que es fácil de combinar con todo! Gracias por compartir tu versión chef.