La cochinita pibil nació en la península de Yucatán, México, y es un ejemplo perfecto de cómo una receta tradicional puede transformar cualquier comida en una experiencia inolvidable. Cocida bajo tierra y envuelta en hojas de plátano, esta receta requiere tiempo, paciencia y equilibrio, logrando una carne jugosa y llena de sabor.
En este vídeo descubre el paso a paso de esta receta, para que te animes a prepararla.
Además, te comparto que la clave está en la combinación de achiote, cítricos y especias, y en respetar el fuego lento que permite que los aromas se desarrollen al máximo. Incluso si no puedes cocinarla bajo tierra, puedes replicar la técnica en horno o cazuela y obtener un resultado que respeta la esencia de la receta original.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también te conecta con la tradición y la magia de la cocina mexicana. Mira el video completo y aprende cómo preparar la cochinita pibil auténtica, aplicando cada técnica para que tu plato quede equilibrado y lleno de sabor.
Aquí podrás ver los ingredientes y las cantidades necesarias para esta receta.
