Aprende lo fácil y rápido que es pelar tomates cherry para tus recetas.
Los tomates cherry pelados se utilizan en una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas. En general, se pelan para mejorar su textura y sabor, ya que la piel del tomate puede ser dura y amarga.
Algunos de los usos más comunes de los tomates cherry pelados son:
- En ensaladas: Los tomates cherry pelados son un ingrediente muy versátil para las ensaladas. Se pueden añadir enteros, cortados por la mitad o en cuartos, y se combinan bien con una amplia variedad de ingredientes, como verduras, frutos secos, quesos o carnes.
- En salsas: Los tomates cherry pelados son una base excelente para salsas, como la salsa de tomate, la salsa de tomate frito o la salsa de pesto. La piel del tomate se retira para que la salsa sea más suave y delicada.
- En platos principales: Los tomates cherry pelados se pueden utilizar en platos principales, como pastas, pizzas o quiches. Se pueden añadir enteros, cortados en rodajas o en dados, y aportan un toque de sabor y textura a los platos.
- En postres: Los tomates cherry pelados también se pueden utilizar en postres, como tartas, helados o sorbetes. Su sabor dulce y ácido los hace un ingrediente ideal para este tipo de recetas.
Además de los usos mencionados anteriormente, los tomates cherry pelados también se pueden utilizar para preparar otras recetas, como:
- Guacamole
- Gazpacho
- Pesto
- Salsas para carnes o pescados
- Ensaladas de frutas
- Helados
- Sorbetes
En definitiva, los tomates cherry pelados son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Su sabor dulce y ácido los hace un complemento perfecto para platos dulces y salados.
Cómo pelar tomates cherry
Los tomates cherry pelados son una elección excelente para mejorar la presentación y enriquecer la textura en ensaladas u otros platos. Una técnica común para pelarlos es el escaldado, que implica sumergir los tomates en agua hirviendo hasta que la piel se agriete y luego retirarlos rápidamente en un baño de agua helada para crear un choque térmico.
Equipos
- Olla
- Tazón
- Espumadera
- Cuchillo
Ingredientes
- 454 gramos Tomates cherry uvalina
- 1.5 litros Agua
Instrucciones
- En una olla mediana, coloca 1.5 litros de agua y lleva a ebullición.
- Prepara un tazón con agua fría o agua con hielo.
- Tan pronto como el agua comience a hervir, agrega los tomates. A medida que identifiques los tomates cuya piel se agrieta, retíralos y sumérgelos en el agua helada, repitiendo este proceso hasta que hayas retirado todos los tomates.
- Una vez se ha parado la cocción por el efecto del choque térmico, con la mano remueve la piel de cada tomate y los vas poniendo en un recipiente. Los puedes usar de inmediato o mantenerlos en la nevera con un poco de aceite de oliva.
