La cacerola de huevos con tomate y chorizo es una receta que encarna la esencia de un desayuno reconfortante y sabroso, perfecto para empezar el día con energía. Este plato combina ingredientes simples pero llenos de sabor, que se cocinan juntos en una cacerola, creando una mezcla deliciosa que es fácil de preparar y aún más fácil de disfrutar.
La cacerola de huevos es un plato que tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de muchas culturas, desde el shakshuka en Medio Oriente hasta el desayuno ranchero en América Latina. Aunque cada región tiene su propia versión, la idea básica es la misma: cocinar huevos en una mezcla sabrosa de verduras, especias y, en este caso, chorizo, que añade un toque picante y lleno de carácter.
El chorizo, un embutido de origen español, se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor robusto y versatilidad en la cocina. En esta receta, el chorizo no solo aporta su característico sabor picante y ahumado, sino que también añade una textura interesante que contrasta con la suavidad de los huevos y la jugosidad de los tomates.
Uno de los aspectos más atractivos de la cacerola de huevos con tomate y chorizo es su sencillez. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato que es rico en sabor y que satisfará a cualquier amante de los desayunos sustanciosos. Este plato equilibra perfectamente la suavidad de los huevos con la acidez de los tomates y el toque picante del chorizo, ofreciendo una experiencia gustativa que es tanto reconfortante como estimulante.
La cacerola de huevos con tomate y chorizo es sorprendentemente fácil de preparar y se presta para ser servida en diversas ocasiones, desde un desayuno tardío hasta un brunch con amigos o una cena ligera. Además, es un plato que invita a la creatividad, ya que puedes adaptarlo según tus preferencias personales. Puedes, por ejemplo, añadir papas en cubos para un toque más sustancioso, o incluso espinacas para una opción más ligera y fresca. También se presta para variar el tipo de chorizo utilizado, desde el chorizo español tradicional hasta versiones más suaves o incluso veganas.
Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es personalizarla según tus gustos y preferencias dietéticas. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el chorizo por espinacas o champiñones, lo que añade un toque de frescura al plato sin sacrificar el sabor. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o queso de cabra, desmenuzándolos sobre la mezcla justo antes de añadir los huevos.
Para aquellos que buscan un plato más sustancioso, añadir papas en cubos o frijoles negros puede transformar esta cacerola en una comida completa, perfecta para cualquier momento del día.
La cacerola de huevos con tomate y chorizo se sirve mejor directamente de la cacerola, acompañada de un buen pan crujiente para mojar en la salsa y las yemas de huevo. También puedes añadir unas rodajas de aguacate fresco o una ensalada ligera al lado para equilibrar los sabores y añadir un toque de frescura.
Este plato es ideal para un desayuno tardío o un brunch, pero también es lo suficientemente sustancioso como para servirlo en una cena informal. Su presentación rústica y su combinación de sabores lo convierten en un favorito para compartir con familia y amigos.
La cacerola de huevos con tomate y chorizo es un plato que celebra la simplicidad y la riqueza de los sabores. Con ingredientes básicos y una preparación sencilla, puedes crear un desayuno o brunch que es a la vez reconfortante y lleno de carácter. Es una receta versátil que invita a la creatividad, permitiéndote adaptarla a tus propios gustos y preferencias. Así que la próxima vez que busques un plato sabroso y fácil de preparar, recuerda esta cacerola de huevos; es una opción que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Cacerola de huevos con tomate y chorizo
Equipos
- Cacerola
- Sartén
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
Ingredientes
- 8 unidades Huevo AA
- 8 unidades Tomate maduro
- 4-6 hojas Albahaca fresca
- 240 gramos Mozarella tipo bocconcini
- 240 gramos Chorizos tipo cóctel (los más pequeños)
- 8 unidades Tortillas de maíz
- 4 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
- ½ taza Puré de tomate (passata o tomate frito)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recien molida
Instrucciones
- Pela los tomates y pícalos finamente.
- En una sartén grande, pon dos cucharadas de aceite y fuego medio, dora los chorizos tipo cóctel. Retírales y guárdalos en un tazón para más adelante.
- En la misma sartén a fuego medio, pon dos cucharadas de aceite y sofríe allí el tomate. Apenas el tomate esté blando, le agregas el puré de tomate. Sazonas con sal marina y pimienta negra molida a tu gusto. Cocinas a fuego lento hasta que se reduzca un poco (8-10 minutos aproximadamente).
- Mientras cocinas la salsa, tuestas las tortillas de maíz en una parrilla.
- Apenas la salsa esté lista, y cocinando a fuego medio agregas los chorizos y mezclas muy bien. A continuación cascas los huevos uno a uno y los distribuyes en toda la sartén, pones el queso mozzarella y dejas cocinar hasta que los huevos estén al punto de cocción que te gustan. Al momento de servir agregas las hojas de albahaca fresca.
- Sirve de inmediato, acompañado de las tortillas de maíz tostadas.
Gracias Chef!!! Por favor sube más recetas de desayunos! Que delicia!!!!