Pesto de albahaca
El pesto de albahaca es una salsa italiana clásica, conocida por su sabor vibrante y fresco. Esta mezcla aromática se ha convertido en un elemento básico en la cocina mediterránea, y su versatilidad le permite realzar una amplia variedad de platos. Desde pastas y ensaladas hasta sándwiches y recetas con frutos de mar.
Equipos
- Licuadora
- Taza para medir
- Espátula
Ingredientes
- 2 tazas Hojas de albahaca fresca lavada
- 250 mililitros Aceite de oliva extra virgen
- 50 gramos Piñones o nueces
- 50 gramos Queso parmesano
- 2 dientes Ajo confitado
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a la licuadora y procesa, iniciando a baja velocidad, hasta que obtengas una mezcla homogénea. Una vez que la tengas, pon el pesto en un recipiente con tapa y guárdalo en refrigeración.