Tres mezclas de especias para sazonar
Las especias son elementos indispensables en la cocina, desempeñando un papel crucial al realzar el sabor de las proteínas y enriquecer las recetas con su complejidad de sabores y texturas. Almacenarlas en un frasco cerrado en la despensa es una excelente forma de mantener su frescura y disponibilidad para dar un toque especial a tus recetas.
Equipos
- Tazón
- Cucharas para medir
- Batidor globo
- Báscula
Ingredientes
Mezcla de especias para pescados
- 125 gramos Sal marina
- 2 cucharadas Salvia deshidratada y molida
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 1 cucharada Ajo en polvo
Mezcla de especias para pollo, carne de res o cerdo
- 125 gramos Sal marina
- ½ cucharada Comino molido
- 1 cucharada Orégano deshidratado
- 2 cucharadas Cebolla en polvo
- ½ cucharada Azúcar moreno
- 2 cucharadas Ajo en polvo
- 3 cucharadas Pimentón De la Vera (lo puedes reemplazar por Paprika)
- ½ cucharadita Pimienta de cayena
Mezcla de especias para carne de cerdo
- 125 gramos Sal marina
- 1½ cucharada Hojuelas de pimienta de cayena (peperoncino)
- 1 cucharada Curry
- 1 cucharada Paprika
- ½ cucharada Pimienta negra molida
- ½ cucharada Cebolla en polvo
- 1 cucharada Orégano deshidratado
Instrucciones
- En un tazón mediano, utiliza un batidor globo o un tenedor para mezclar cada grupo de ingredientes. Posteriormente, guarda la mezcla en un recipiente con tapa.