Salsa Tártara
La salsa tártara es una clásica preparación fría que se utiliza principalmente como acompañamiento para pescados y mariscos. Originaria de Francia, esta salsa combina mayonesa con ingredientes finamente picados como echalotes, pepinillos y alcaparras, lo que le confiere una textura crujiente y un sabor ligeramente ácido y salado. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para realzar el sabor de diversas preparaciones. Además, su versatilidad permite usarla también en sándwiches, ensaladas y otras comidas, convirtiéndose en un condimento indispensable en la cocina.
Ingredientes
- ½ unidad de Echalote finamente picado
- 1 cucharadita de Vinagre de vino blanco
- 5 unidades de Pepinillos mini, finamente picados
- 1 cucharada de Alcaparras finamente picadas
- 300 gramos de Mayonesa
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén finamente picados antes de comenzar.
- En un tazón pequeño, combina el echalote finamente picado con la cucharadita de vinagre de vino blanco. Deja reposar durante unos 5 minutos para que el echalote absorba el vinagre y suavice su sabor.
- Incorpora los pepinillos y las alcaparras finamente picadas al tazón con el echalote. Mezcla bien para que los sabores se integren.
- Añade los 300 gramos de mayonesa a la mezcla y remueve hasta obtener una salsa homogénea, por último, añade pimienta negra molida al gusto. Mezcla nuevamente para distribuir uniformemente la pimienta.
- Guarda la salsa en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se asienten y la salsa esté bien fría.
Notas
Variedad de ingredientes: Puedes ajustar la cantidad de pepinillos, alcaparras y echalote según tu preferencia.
Opcional: Añadir un poco de perejil fresco finamente picado para darle un toque extra de frescura y color.