Salsa de Tomate para carnes
Equipos
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Tazón
- Cuchara
Ingredientes
- 4 unidades de Tomate perita
- 2 cucharadas de Cebolla cabezona roja, finamente picada
- 1 diente de Ajo cortado en láminas finas
- ½ cucharadita de Orégano deshidratado
- 1 cucharada de Vinagre de vino blanco o tinto
- 1 taza de Aceite de oliva
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
- Pela los tomates, retírales las semillas y córtalos en cuadritos (brunoise) finas y parejos.
- En un tazón mediano, mezcla el vinagre con la cebolla cabezona roja picada y sazona con sal marina y pimienta negra molida al gusto. Una vez sazonados estos ingredientes, agrega el tomate picado, el ajo cortado en láminas y finalmente, cubre con aceite de oliva hasta que los tomates estén sumergidos.
- Mantén la salsa en la nevera y, cuando la vayas a usar, déjala a temperatura ambiente unos 30 minutos antes.