Pancakes (panqueques)
Los panqueques, conocidos también como pancakes, son una delicia versátil y esponjosa que conquista paladares en todo el mundo. Originarios de Estados Unidos, se preparan con una mezcla sencilla de harina, huevos, leche y un toque de azúcar. Son perfectos para el desayuno o el brunch, acompañados de miel, jarabe de arce, frutas frescas o crema batida. La clave para unos panqueques perfectos radica en obtener una masa suave y cocinar a fuego medio para lograr un dorado uniforme. Su versatilidad permite adaptarlos a versiones saladas, agregando ingredientes como queso, espinacas o jamón.
Equipos
- Tazón
- Batidor globo
- Sartén
- Colador
- Tazas medidoras
Ingredientes
- 1 taza de Harina de trigo todo uso
- 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharaditas de Polvo para hornear
- ½ cucharadita de Sal
- 1 taza de Leche entera
- 2 cucharadas de Mantequilla sin sal, derretida
- 1 unidad de Huevo
Instrucciones
- Mezcla en la harina de trigo, el azúcar, la sal y el polvo para hornear. Con la ayuda de un batidor globo, mezcla muy bien y pasa luego por un colador, para evitar que el mezclar los líquidos, te queden grumos.
- En un tazón mediano, mezcla el huevo con la leche y la mantequilla derretida, luego integra la mezcla de huevo, leche y mantequilla a la de la harina de trigo y con la ayuda de un batidor globo, integra muy bien
- Asa los pancakes en una sartén o plancha a temperatura media, ligeramente engrasada, midiendo cada pancake con la taza de 1/4 de taza. La clave para saber cuando darles la vuelta, es cuando se empiezan a formar burbujas en la masa.
- Una vez asados los pancakes, los puedes servir con tu acompañamiento favorito.