Cupcakes de Vainilla
Los cupcakes son pequeños pasteles individuales que combinan la esponjosidad de un bizcocho con la versatilidad de una presentación personalizada. Originarios de Estados Unidos, su popularidad ha crecido a nivel mundial gracias a su facilidad de preparación y su capacidad para adaptarse a todo tipo de gustos. Se caracterizan por ser horneados en moldes con capacillos, lo que les da su forma distintiva. Además, suelen decorarse con cremas, glaseados, frutas o confites, convirtiéndose en una opción ideal para celebraciones y postres rápidos. Su tamaño compacto los hace perfectos para porciones individuales, ofreciendo una experiencia dulce y práctica en cada bocado.
Equipos
- Batidora
- Tazón
- Báscula
- Espátula
- Horno
- Bandeja para cupcakes
- Capacillos
Ingredientes
Para los cupcakes
- 120 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 120 gramos de azúcar blanco
- 2 unidades de huevos medianos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 gramos de harina de trigo con polvo para hornear
- 2 cucharadas de crema de leche
Para la crema
- 70 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 70 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 275 gramos de azúcar pulverizada
Instrucciones
Para los cupcakes
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un tazón, bate la mantequilla con el azúcar blanco a velocidad media, utilizando una batidora, hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, incorpora la esencia de vainilla.
- Tamiza la harina de trigo y agrégala a la mezcla. Con una espátula, integra todos los ingredientes de manera uniforme.
- Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y distribuye la mezcla uniformemente en cada molde. Hornea durante 15 minutos (máximo 20).
- Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente. Decóralos como desees.
Para la crema
- En un tazón, mezcla la mantequilla con el queso crema utilizando una batidora.
- Cuando ambos ingredientes estén integrados, añade la esencia de vainilla. Incorpora poco a poco el azúcar pulverizada, asegurándote de que se integre completamente.
- Una vez lista, utiliza la crema para decorar los cupcakes.
Notas
- Puedes ajustar la decoración según tus preferencias (chispas de chocolate, frutas, etc.).
- Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar la integración.