Cómo hacer tu propia esencia de vainilla casera
La vainilla es uno de esos ingredientes mágicos que elevan cualquier receta, desde postres hasta bebidas. Si tienes la suerte de encontrar vainas de vainilla frescas en el mercado, ¡no las desperdicies! Incluso después de usarlas, puedes darles una segunda vida preparando tu propia esencia de vainilla casera.El proceso es más fácil de lo que crees. Solo necesitas reunir unos 20 gramos de vainas de vainilla (pueden estar usadas, sin semillas) y un par de vainas completas para potenciar el sabor. Luego, mézclalas con tu licor favorito: vodka, bourbon o ron funcionan perfectamente.Guarda la mezcla en un frasco de vidrio hermético y déjala reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 6 semanas. Recuerda agitar el frasco de vez en cuando para que los sabores se integren mejor. El resultado será una esencia de vainilla pura, aromática y llena de sabor, ideal para llevar tus recetas al siguiente nivel.Haz la prueba y transforma tus postres con esta esencia casera. Además, es una opción perfecta para regalar a familiares y amigos amantes de la cocina. ¡Anímate a experimentar con esta receta y sorpréndete con el resultado!
Equipos
- Frasco de vidrio con cierre hermético
Ingredientes
- 20 gramos de Recortes de vainilla fresca
- 2 unidades de Vainilla fresca
- 240 gramos de Vodka
Instrucciones
- Corta los recortes de vainilla fresca y rasga por la mitad las vainas para exponer las semillas. Colócalas en un frasco y agrega suficiente vodka para cubrirlas por completo. Cierra bien el frasco y déjalo reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 3 semanas. Verás cómo el color cambia gradualmente, volviéndose más intenso con el tiempo.
- Puedes conservar esta esencia casera hasta por un año. Además, si la vas utilizando, puedes ir agregando más recortes de vainilla y, si es necesario, un poco más de vodka para mantener el nivel. Así siempre tendrás esencia fresca y lista para usar.