Cebollas caramelizadas
Las cebollas caramelizadas son una verdadera delicia que eleva cualquier plato al siguiente nivel con su sabor y textura inigualables. Para crear esta exquisitez, las cebollas se cocinan lentamente a fuego bajo en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, lo que permite que los azúcares naturales de la cebolla se doren y se conviertan en un caramelo dorado y de un sabor muy suave.Estas cebollas son un complemento versátil en la cocina, ya que pueden utilizarse en una amplia variedad de platos. Desde acompañar carnes a la parrilla hasta dar un toque especial a sándwiches, hamburguesas, pizzas o incluso ensaladas, además de la tradicional sopa de cebolla (Soupe à l'Oignon).
Equipos
- Olla Mediana
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Báscula
Ingredientes
- 1 kilo Cebolla cabezona blanca cortada en plumas finas
- 15 mililitros Aceite de oliva
- 60 gramos Mantequilla sin sal
Instrucciones
- En una olla mediana, coloca las cebollas cabezonas blancas cortadas en finas plumas junto con el aceite de oliva y la mantequilla sin sal.
- Cocina a fuego medio durante 35-40 minutos, asegurándote de revolver constantemente.
- Retira la olla del fuego y deja las cebollas a temperatura ambiente hasta que se enfríen, o utilízalas en tu receta favorita de inmediato.