Almojábanas de queso colombianas
Las almojábanas de queso colombianas son una deliciosa y tradicional receta que no te puede faltar a la hora de desayunar, o cuando tienes invitados en tu casa para unas onces.
Equipos
- Horno
- Bandeja para horno
- Tazón
- Rallador
- Espátula
Ingredientes
- 400 gramos Queso fresco con sal
- 150 gramos Harina de maíz
- 30 gramos Azúcar
- 5 gramos Polvo para hornear
- ¼ cucharadita Sal fina
- 1 unidad Huevo AA
- 80 mililitros Leche entera
Instrucciones
- Calienta el horno a 450°F (230 °C).
- Ralla el queso fresco con sal utilizando el rallador de agujeros más finos. Coloca el queso rallado en un tazón grande.
- En otro recipiente, mezcla la harina de maíz con el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Luego, incorpora esta mezcla seca al tazón con el queso rallado.
- Agrega el huevo al tazón y mezcla todo muy bien utilizando una espátula o con la mano. Asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Poco a poco, agrega la leche entera a la mezcla. El objetivo es lograr una masa suave, pero que conserve su forma.
- Divide la masa en 10 porciones iguales y forma cada una en una bola. Coloca las almojábanas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino o un tapete de silicona (Silpat). Hornea las almojábanas en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
- Tan pronto como saques las almojábanas del horno, déjalas reposar durante unos 5 minutos antes de servirlas.
- Sirve las almojábanas acompañadas de tu bebida caliente favorita y una porción de fruta, creando así un desayuno completo y delicioso.