Galletas con chips de chocolate
Un postre delicioso y muy fácil de hacer, perfecto para acompañar con un buen café. Ademas puedes cocinar esta receta acompañados con los más pequeños de la casa, seguro les va a encantar. Estas son mis Galletas con chips de chocolate.
Equipos
- Batidora
- Báscula
- Horno
- Bandeja para horno
- Papel parafinado
Ingredientes
- 150 gramos Harina de trigo todo uso
- ¼ cucharadita Sal fina
- ¼ cucharadita Polvo para hornear
- 100 gramos Mantequilla sin sal
- 70 gramos Azúcar blanco
- 45 gramos Azúcar moreno
- 42 gramos Huevo (una unidad pequeño)
- ¼ cucharadita Esencia de vainilla
- 150 gramos Chips de chocolate amargo
Instrucciones
- Calienta el horno a 375 °F - 190°C. y alista una o dos bandejas para el horno con papel parafinado.
- En un tazón, tamiza 150 gramos de harina de trigo y añade ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de polvo para hornear. Con un batidor de globo, mezcla estos ingredientes de manera uniforme.
- En el tazón de la batidora, agrega 100 gramos de mantequilla sin sal, 70 gramos de azúcar blanco y 45 gramos de azúcar moreno. Coloca el accesorio de paleta y mezcla a velocidad media durante aproximadamente 4 minutos, hasta que la mantequilla y el azúcar se integren y obtengas una textura cremosa.
- Una vez hayas obtenido una textura cremosa al mezclar la mantequilla y el azúcar, apaga el motor de la batidora. A continuación, combina ¼ de cucharadita de esencia de vainilla con 42 gramos de huevo y añade esta mezcla al tazón de la batidora en dos partes, batiendo a velocidad baja.
- Agrega al tazón de la batidora la mezcla de harina de trigo con sal y polvo para hornear y los chips de chocolate. Mezcla con la misma paleta a velocidad baja hasta que los ingredientes se integren completamente.
- Con la ayuda de una cuchara para servir helado o una cuchara sopera, forma las galletas dividiendo la masa en 12 porciones iguales y colócalas en las bandejas.
- Hornea las galletas en el horno caliente a 375 °F - 190°C por 12 minutos o hasta que los bordes de las galletas se doren.
- Retíralas del horno y saca las galletas de la bandeja. Déjalas reposar sobre una rejilla y sirve las galletas tibias.